作り方

• 1

  焼く前の準備
  ・あらかじめ肉を常温に戻します。
  ・鶏肉のうら側の骨に沿って包丁を入れておきます。
  ・皮目にフォークなどで穴を開けます。

  

• 2

  じゃがいもは4等分、人参は8等分、なすとピーマンは縦に半分に切ります。

• 3電子レンジで下ごしらえ

  じゃがいも・人参をそれぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて加熱します。
  ＜加熱の目安＞
  じゃがいも：500W5～6分/600W 4～5分
  人参：500W 6～7分・600W 5～6分
  ※電子レンジから取り出す際は、やけどにご注意ください。
  ※加熱時間は、具材の大きさや電子レンジの機種により異なりますので加減してください。

• 4

  フライパンに油を入れ、鶏肉・なすを炒めます。
  ＜中火＞
  ※鶏肉を炒めた際、油が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。

  

• 5

  鶏肉に火が通ったら、電子レンジで下ごしらえしたじゃがいも・人参、残りの野菜を加え、炒めます。
  ＜中火＞

  

• 6

  野菜に火が通ったら「ごろごろ野菜で作る スープカレー用スープ」をよく振ってから加え、お好みの加減まで煮込んだらできあがり。
  ＜中火＞
  ※鶏もも肉はお好みで骨付きのまま、または切り分けてお皿に盛りつけてお召しあがりください。

※調理時に油やスープがはねることがありますので、十分にご注意ください。