作り方

• 1＜厚揚げの下ごしらえ＞

  厚揚は3cm角×1cm厚さに切ります。
  ※ワンポイント：厚揚げを切る前に熱湯をかけると、油の臭みがとれ、一層おいしく召しあがれます。

  

• 2

  はんぺんは食べやすい大きさに、豚薄切り肉は一口大、キャベツは3㎝角に切ります。

• 3

  フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます。
  ＜強火＞

  

• 4

  肉の色が変わったら、厚揚げ、キャベツ、はんぺんの順に加えて炒めます。
  ＜中火＞

  

• 5

  キャベツに火が通ったら、よく振った「厚揚げのオイスター炒めのたれ」を加え、炒め合わせてできあがり。
  ＜中火＞

  

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。