作り方

• 1

  さば缶は水気を切り、キムチはみじん切りにしてしっかりとしぼり、にらはみじん切りにします。

• 2

  ボウルに １ の材料と調味料を入れ混ぜ合わせます。

  

• 3

  ２ を「餃子の皮」で包みます。

  

• 4

  フライパンに油を入れ、 ３ の餃子を並べます。

• 5

  皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。

• 6

  フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 7

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらお皿に盛りつけます。
  刻んだ大葉を添えてできあがり。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。