作り方

• 1

  お肉は焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

• 2

  豚肉の赤身と脂身の間に包丁の先で4～5カ所筋切りをします。
  ※焼いた時に肉が反りかえるのを防ぎ、しっかりと火が通ります。

  

• 3

  キッチンペーパーなどで肉の水分を取り､両面に軽く塩、こしょうをふります。

  

• 4

  小麦粉を全体に均一に薄くつけます。
  ※小麦粉で肉汁を閉じ込めます。

  

• 5

  フライパンに油を入れ、豚肉の片面を中火で焼きます。

  

• 6

  焼き色がついたら裏返し、弱火で6～7分焼き、焼き上がったら皿に取り出します。
  ※肉の厚さにより焼き加減を調節してください。
  ※肉の中心に竹串などを刺して、透明な肉汁が出たら中まで火が通っています。

  

• 7

  ６ のフライパンに「Bistro Dish ポークソテーソース」をよく振ってから入れ、ひと煮立ちしたら肉にかけてできあがり。
  ※肉を焼いた際、油が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。
  ※焼き上がった肉に「Bistro Dish ポークソテーソース」をそのままかけてもおいしく召しあがれます。

※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。