作り方

• 1

  ベーコンは5mm角に切ります。

• 2

  キムチは細かく刻み、分量の薄力粉のうち大さじ1をまぶしておきます。

• 3

  残りの薄力粉はベーキングパウダーを合わせてふるいます。

• 4

  クリームチーズは常温に戻しておきます。

• 5

  クリームチーズに溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳とサラダ油を加えます。

• 6

  ３ の粉を ５ に入れて泡立て器で混ぜ、さらに １ のベーコンと ２ のキムチを加えます。

• 7

  型紙を敷いた型に生地を流し、オーブン（170℃）で15分焼きます。

• 8

  ケーキ上面の中央にナイフで縦に切り込みを入れ、チーズとごまをのせて、さらに約30分焼きます。

• 9

  粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。

※キムチに薄力粉をまぶすと、キムチが生地の下に沈まみません。
※焼き途中に切り込みを入れる事で、ケーキが山高に形良く仕上がります。
※粗熱が残った状態でケーキを切ると、柔らかいため切り口が潰れてしまいます。
※ケーキが完全に冷めてしまった場合は、温め直すとおいしく召しあがれます。
※所要時間に焼成時間は除いています。