だし香る和風きのこ鍋

ユキグニファクトリーとのコラボレシピ
まいたけとマッシュルームをたっぷり使った、きのこの風味豊かな和風鍋。
白菜や大根、水菜などの野菜と鶏肉を合わせ、だしの旨みが具材にじんわり染み込んだ味わいに仕上げました。
きのこと野菜をたっぷり楽しめる、ほっと温まる一品です。
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調理時間
20分~30分
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材料:3~4人前
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雪国まいたけ極
2パック(約140g)
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マッシュルーム
1パック(約70g)
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白菜
1/2株(約800g)
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大根
1/4本(約250g)
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水菜
1/2袋(約100g)
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人参
1/2本(約100g)
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鶏もも肉
300g
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菜の匠
菜のだし鍋用スープ1パック
作り方
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1
材料は食べやすい大きさに切ります。
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2
「菜の匠 菜のだし鍋用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、水菜以外の材料(煮えにくいものから)を加えます。
<中火>
※旨み成分が袋の内側に残りやすいため、お玉などでかき出してください。 -
3
材料に火が通ったら残りの材料を加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。
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肉類

雪国まいたけ極(きわみ)
舞茸本来の風味を大切に、自生する舞茸に近い大きな株を約3ヶ月かけて育てた極上の一品。旨味の詰まったこだわりの美味しさと、大株ならではの太いクキ、肉厚で大きなカサのシャキシャキとした食感があります。
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