作り方

• 1

  えびは殻と背わたを取り、包丁で叩いて細かくします。

• 2

  キムチはみじん切り、万能ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろしておきます。

• 3

  １ 、 ２ 、塩、小麦粉をよく混ぜ合わせ、大葉で包みます。

• 4

  フライパンにごま油を温め、弱めの中火で5分程、両面を焼いてできあがり。

※焼くときに火が強いと大葉が焦げて彩りが悪くなるので注意してください。
※焼いている途中でフタをして蒸し焼きにすると火が通りやすくなります。