鶏肉と夏野菜の冷製ラタトゥイユ

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材料:3~4人前
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鶏肉
(もも または むね)約350g
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トマト
1個(約150g)
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ズッキーニ
1本(約100g)
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玉ねぎ
1/2個(約100g)
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パプリカ
1/2個(約80g)
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油
小さじ1
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Bistro Dish
鶏肉のトマト煮ソース1パック
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに、トマトは2cm角に切り、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカは1.5cm角に切ります。
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2
フライパンに油を入れ、鶏肉の両面に焼き色をつけます。
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3
トマト以外の野菜を加え、しんなりするまで炒めます。
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4
トマトと「Bistro Dish 鶏肉のトマト煮ソース」をよく振ってから加え、中火で約10分煮込み、火が通ったら器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてできあがり。
※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※火加減、煮込み時間により、ソースの煮つめ具合を調節してください。
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