鶏肉と夏野菜の冷製ラタトゥイユ

鶏肉と夏野菜の冷製ラタトゥイユ

鶏肉の旨みにトマトを加えてさっぱり!
暑い時期にはひんやり冷やしたラタトゥイユをお楽しみください。

  • 調理時間

    30分~45分

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材料:3~4人前

  • 鶏肉
    (もも または むね)

    約350g

  • トマト

    1個(約150g)

  • ズッキーニ

    1本(約100g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(約100g)

  • パプリカ

    1/2個(約80g)

  • 小さじ1

  • Bistro Dish
    鶏肉のトマト煮ソース

    1パック

作り方

  • 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、トマトは2cm角に切り、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカは1.5cm角に切ります。

  • 2

    フライパンに油を入れ、鶏肉の両面に焼き色をつけます。

  • 3

    トマト以外の野菜を加え、しんなりするまで炒めます。

  • 4

    トマトと「Bistro Dish 鶏肉のトマト煮ソース」をよく振ってから加え、中火で約10分煮込み、火が通ったら器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしてできあがり。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※火加減、煮込み時間により、ソースの煮つめ具合を調節してください。

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