作り方

• 1

  まいたけは手でさき、人参は細切り、にらは3～5㎝幅に切ります。
  長ねぎはタテ半分に切って斜め薄切りにします。
  豚バラ肉は一口大に切ります。

• 2

  フライパンに油を入れ、 １ の豚肉を加え、色が変わるまでよく炒めたら、長ねぎ、人参、まいたけの順に加えて炒めます。

• 3

  材料に火が通ったらよく振った「まいにちベジ まいたけのソテーソース」とにらを加え、炒め合わせます。

• 4

  器にごはんを盛り、 ３ をのせ、卵黄を添えたらできあがり。

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。