作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、断面に格子状に切込みを入れ、水に5分晒して水気を拭きます。

  

• 2

  フライパンに油を中火で熱し、 １ のなすを両面焼き色が付くまで焼いて火を通します。

  

• 3

  Ａ を加えて煮からめ、器に盛り、かいわれ大根をのせてできあがり。

  

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※「ジャン 焼肉の生だれ」の代わりに、「ジャン 焼肉の生だれ 熟成コチュジャン辛口」を使用するとピリ辛味になります。