韓国グルメ情報館『おうちチャプチェ具材ランキング』ベスト20を発表いたします。
チャプチェを楽しむ際にご参考にしてください。
チャプチェを楽しむ際にご参考にしてください。
※『おうちチャプチェ具材ランキング』は、2026年3月に実施したWEBキャンペーンのアンケート項目「Q1. チャプチェは食べますか？」「Q2.おうちでチャプチェは作りますか？」「Q3. 作る方は専用調味料を使いますか？」「Q4.チャプチェを作る際に加える具材は何ですか？ また、作る際にポイントがあれば教えてください。」（n=6,427）の回答をまとめたものです。
Q1. チャプチェは食べますか？
チャプチェは約8割が「食べる」と回答し、外食や家庭で親しまれている人気メニューであることがわかります。
Q2.おうちでチャプチェは作りますか？
おうちで作る人は約半数と、外食に比べるとややハードルを感じている様子もうかがえます。
Q3. 作る方は専用調味料を使いますか？
作る人の中でも専用調味料の使用はほぼ半数と、使う派・使わない派が分かれる結果に。
手軽さや味の安定を求めて活用する一方で、自分好みに調整したいニーズもあることがうかがえます。
おうちチャプチェ具材ランキング
※「Q2.おうちでチャプチェは作りますか？」で「作る！」と回答された方を対象に集計いたしました。
01位ピーマン・パプリカ 1,168票
（ポイントなど）
・とにかくたくさんのピーマンを入れて作る！
・お野菜が大好きなので、ピーマンや玉ねぎなどを増やして具沢山にするのがポイントです！
・ピーマンのしゃきしゃき食感が残るように火を通しすぎないのがポイントです。
・ピーマンを加える。シャキシャキ感が残るようサッと炒める。
・絶対にピーマン！生に近い最後に少しだけ火を通す形で投入します！
・モランボンのチャプチェに牛肉とピーマンを入れて作っています。
・パプリカを入れると彩りが華やかに！
・チャプチェは、色合いが暗くなりがちなので、パプリカ（赤・黄・オレンジ）を入れて、見た目を華やかにします。
・農家なのでピーマン消費にチャプチェを作ることが多いです。
・子どもたちが苦手なピーマンも入れることがわが家のチャプチェです。
・チャプチェに入っているピーマンだけは、小学生と中学生の息子たちが文句を言いません(^ ^)
・ピーマン嫌がる娘もチャプチェにすると食べてくれます。
・子どもがチャプチェだとピーマンを食べるので、細めに切って大量に入れます。
・とにかくたくさんのピーマンを入れて作る！
・お野菜が大好きなので、ピーマンや玉ねぎなどを増やして具沢山にするのがポイントです！
・ピーマンのしゃきしゃき食感が残るように火を通しすぎないのがポイントです。
・ピーマンを加える。シャキシャキ感が残るようサッと炒める。
・絶対にピーマン！生に近い最後に少しだけ火を通す形で投入します！
・モランボンのチャプチェに牛肉とピーマンを入れて作っています。
・パプリカを入れると彩りが華やかに！
・チャプチェは、色合いが暗くなりがちなので、パプリカ（赤・黄・オレンジ）を入れて、見た目を華やかにします。
・農家なのでピーマン消費にチャプチェを作ることが多いです。
・子どもたちが苦手なピーマンも入れることがわが家のチャプチェです。
・チャプチェに入っているピーマンだけは、小学生と中学生の息子たちが文句を言いません(^ ^)
・ピーマン嫌がる娘もチャプチェにすると食べてくれます。
・子どもがチャプチェだとピーマンを食べるので、細めに切って大量に入れます。
02位人参 963票
（ポイントなど）
・彩りを豊かにするために人参を入れます。
・カラフルな見た目にしたいので人参、パプリカ、ピーマンなどを入れます。
・彩りを考えて赤緑黄色を入れるようにしてます。
・人参をなるべく小さく切って入れます。人参は苦手なのですが、チャプチェだと食べれるので！
・人参など余っている野菜が少しあれば一緒に入れます！
・人参やピーマンなど、具材は食感がよく揃うように、大体均一に細長く刻みます。
・彩りを豊かにするために人参を入れます。
・カラフルな見た目にしたいので人参、パプリカ、ピーマンなどを入れます。
・彩りを考えて赤緑黄色を入れるようにしてます。
・人参をなるべく小さく切って入れます。人参は苦手なのですが、チャプチェだと食べれるので！
・人参など余っている野菜が少しあれば一緒に入れます！
・人参やピーマンなど、具材は食感がよく揃うように、大体均一に細長く刻みます。
03位玉ねぎ 656票
（ポイントなど）
・玉ねぎを入れると甘みと旨みが増す！
・野菜多めが好きなので、ニラと人参と玉ねぎは必ず入れます！
・玉ねぎのシャキシャキ食感が残るくらいの炒め具合にする。
・ピーマン、玉ねぎを使い野菜に火を通しすぎないことがポイントです。
・玉ねぎを最初にしんなりするまで炒めます！
・家庭菜園で収穫した新鮮な玉ねぎを入れます。
・玉ねぎを入れると甘みと旨みが増す！
・野菜多めが好きなので、ニラと人参と玉ねぎは必ず入れます！
・玉ねぎのシャキシャキ食感が残るくらいの炒め具合にする。
・ピーマン、玉ねぎを使い野菜に火を通しすぎないことがポイントです。
・玉ねぎを最初にしんなりするまで炒めます！
・家庭菜園で収穫した新鮮な玉ねぎを入れます。
04位牛肉 559票
（ポイントなど）
・牛肉は少しいいお肉を使うのがこだわりです！
・牛肉も野菜にあわせて細切りにして調理します。
・牛肉を炒める前に醤油やにんにくなどで下味をつけておくと、全体の味がぼやけず本格的な味わいになります。
・牛肉とたっぷりの野菜を入れて作ります。息子が何でもパクパク食べるので、野菜多めにするのが我が家のポイントです。
・具材はニラと牛肉は必ず入れますが、ポイントは牛肉をしっかり炒めて味を付けておくことです。
・牛肉、人参、ニラ、春雨。ポイントは食材はそれぞれ炒めてから最後にあえます！！
・牛肉は少しいいお肉を使うのがこだわりです！
・牛肉も野菜にあわせて細切りにして調理します。
・牛肉を炒める前に醤油やにんにくなどで下味をつけておくと、全体の味がぼやけず本格的な味わいになります。
・牛肉とたっぷりの野菜を入れて作ります。息子が何でもパクパク食べるので、野菜多めにするのが我が家のポイントです。
・具材はニラと牛肉は必ず入れますが、ポイントは牛肉をしっかり炒めて味を付けておくことです。
・牛肉、人参、ニラ、春雨。ポイントは食材はそれぞれ炒めてから最後にあえます！！
05位ニラ 472票
（ポイントなど）
・チャプチェを作るときニラは欠かせません。ニラを入れると味が一気に本格化する気がしています。
・ニラは必ず入れます！小さい子供も食べれるように甘めの味付けにしています。
・ニラを先に甘辛に炒めて後からのせます。
・ピーマンとニラで緑を多めのチャプチェにする。
・風味に欠かせないニラは必須です。
・チャプチェを作るときニラは欠かせません。ニラを入れると味が一気に本格化する気がしています。
・ニラは必ず入れます！小さい子供も食べれるように甘めの味付けにしています。
・ニラを先に甘辛に炒めて後からのせます。
・ピーマンとニラで緑を多めのチャプチェにする。
・風味に欠かせないニラは必須です。
06位春雨 464票
（ポイントなど）
・春雨は、固めに戻して使います。
・春雨は大好きなので多めに入れます。
・春雨が好きなので量を足したり野菜をたっぷり入れます。
・さつまいもの春雨で作るともちもちでとってもおいしい！
・さつまいも春雨で作るのがポイントです！緑豆の春雨よりもちもちとした食感でとてもおいしくできます！
・春雨は、固めに戻して使います。
・春雨は大好きなので多めに入れます。
・春雨が好きなので量を足したり野菜をたっぷり入れます。
・さつまいもの春雨で作るともちもちでとってもおいしい！
・さつまいも春雨で作るのがポイントです！緑豆の春雨よりもちもちとした食感でとてもおいしくできます！
07位豚肉 447票
（ポイントなど）
・意外と豚肉いいですよ！！
・わが家では牛の代わりに豚を使います！意外に合うしおいしいです！
・豚肉のチャプチェの方が牛肉のチャプチェより好きです。
・定番ですが豚肉に酒と片栗粉を入れてモミモミしてから炒めると柔らかくておいしいです！
・豚バラ肉をカリカリにしたものを加える。春雨の食感との対比が楽しい。
・意外と豚肉いいですよ！！
・わが家では牛の代わりに豚を使います！意外に合うしおいしいです！
・豚肉のチャプチェの方が牛肉のチャプチェより好きです。
・定番ですが豚肉に酒と片栗粉を入れてモミモミしてから炒めると柔らかくておいしいです！
・豚バラ肉をカリカリにしたものを加える。春雨の食感との対比が楽しい。
08位しいたけ 259票
（ポイントなど）
・旨味がプラスされるのでしいたけを入れます。
・家族がしいたけが好きなので、細く切って入れます。
・しいたけやしめじなどきのこを加えています。きのこの旨みがしみだしてコクのあるチャプチェに仕上がりますよ！
・しいたけは、干しいたけでもOKです。その時は戻し汁を必ず入れます。（味に深みが出る）
・旨み倍増の干しいたけは絶対に入れます。
・旨味がプラスされるのでしいたけを入れます。
・家族がしいたけが好きなので、細く切って入れます。
・しいたけやしめじなどきのこを加えています。きのこの旨みがしみだしてコクのあるチャプチェに仕上がりますよ！
・しいたけは、干しいたけでもOKです。その時は戻し汁を必ず入れます。（味に深みが出る）
・旨み倍増の干しいたけは絶対に入れます。
09位もやし 238票
（ポイントなど）
・かさ増しでもやしを入れます。
・安くてかさ増しにもなるもやしは大量に入れてます。
・もやしを入れて味を少しまろやかにします。
・もやしです。もやしを加えるとシャキシャキ食感が加わって、新たなおいしさになるからです。
・豆もやしは必須！具材ごとに炒めて味付けしたのを最後に合体させます。
・かさ増しでもやしを入れます。
・安くてかさ増しにもなるもやしは大量に入れてます。
・もやしを入れて味を少しまろやかにします。
・もやしです。もやしを加えるとシャキシャキ食感が加わって、新たなおいしさになるからです。
・豆もやしは必須！具材ごとに炒めて味付けしたのを最後に合体させます。
10位キクラゲ 132票
（ポイントなど）
・キクラゲの食感が好きなので必ず入れます。
・珍しいと思いますが、キクラゲを入れます。
・キクラゲを入れてコリコリ食感にしてます。
・キクラゲのコリコリした食感が好きなので多めに入れます。
・キクラゲを入れると食べ応えがあり、おいしいと思います。
・キクラゲの食感が好きなので必ず入れます。
・珍しいと思いますが、キクラゲを入れます。
・キクラゲを入れてコリコリ食感にしてます。
・キクラゲのコリコリした食感が好きなので多めに入れます。
・キクラゲを入れると食べ応えがあり、おいしいと思います。
11位たけのこ 130票
（ポイントなど）
・たけのこやキクラゲで食感よくします。
・細切りたけのこが食感が出ておいしいです。
・春はたけのこも入れたりします！
・たけのこ！歯ざわりの魅力が10倍になります。
・たけのこ。旬の野菜を入れるとおいしくなります。
・たけのこやキクラゲで食感よくします。
・細切りたけのこが食感が出ておいしいです。
・春はたけのこも入れたりします！
・たけのこ！歯ざわりの魅力が10倍になります。
・たけのこ。旬の野菜を入れるとおいしくなります。
12位長ねぎ・青ねぎ 99票
（ポイントなど）
・仕上げに長ねぎをたっぷり入れます。
・長ねぎが好きなので必ず入れます。。斜めに細切りにして全体に絡むように。
・冬の長ねぎは甘くておいしいので、薄く斜め切りし、最後に加えて軽く炒めて食べてます。
・青ねぎとかニラなどを細かく刻んで入れます。
・チャプチェには長ねぎや玉ねぎを加え、食感にアクセントを入れます。
・仕上げに長ねぎをたっぷり入れます。
・長ねぎが好きなので必ず入れます。。斜めに細切りにして全体に絡むように。
・冬の長ねぎは甘くておいしいので、薄く斜め切りし、最後に加えて軽く炒めて食べてます。
・青ねぎとかニラなどを細かく刻んで入れます。
・チャプチェには長ねぎや玉ねぎを加え、食感にアクセントを入れます。
13位しめじ 98票
（ポイントなど）
・私は玉ねぎとしめじ！きのこが意外と合うんです！
・しめじなどのきのこ類を加えると、旨味がプラスされます。
・モランボンのチャプチェの素にしめじやねぎを追加します。
・私は玉ねぎとしめじ！きのこが意外と合うんです！
・しめじなどのきのこ類を加えると、旨味がプラスされます。
・モランボンのチャプチェの素にしめじやねぎを追加します。
14位キャベツ 96票
（ポイントなど）
・キャベツを入れるとボリュームが出て食感も良い！
・子どもがキャベツ好きなので必ず入れます。
・キャベツの細切り！炒める前に少しレンジでチンしてから加えています。春雨と絡んで食べやすいです。
・キャベツを入れるとボリュームが出て食感も良い！
・子どもがキャベツ好きなので必ず入れます。
・キャベツの細切り！炒める前に少しレンジでチンしてから加えています。春雨と絡んで食べやすいです。
15位ほうれん草 85票
（ポイントなど）
・さっと茹でてから加えると色鮮やかになります。
・牛肉とほうれん草を加えることが多いです。ごま油を最後に回しかけると香りが立っておいしくなります。
・彩りよくするために、にらやほうれん草など緑黄色野菜を入れて作ります。
・さっと茹でてから加えると色鮮やかになります。
・牛肉とほうれん草を加えることが多いです。ごま油を最後に回しかけると香りが立っておいしくなります。
・彩りよくするために、にらやほうれん草など緑黄色野菜を入れて作ります。
16位にんにく 71票
（ポイントなど）
・スタミナ付けににんにく多めで作ります！
・仕上げににんにくチューブと生姜チューブを入れるのがわが家のレシピです🥰
・夫がにんにく好きなので、たれにすりおろしにんにくを入れるのがポイントです( ^ω^ )
・スタミナ付けににんにく多めで作ります！
・仕上げににんにくチューブと生姜チューブを入れるのがわが家のレシピです🥰
・夫がにんにく好きなので、たれにすりおろしにんにくを入れるのがポイントです( ^ω^ )
17位ごま 59票
（ポイントなど）
・仕上げに白ごまを多めに振りかけます。
・ごまが好きなのでごま油といりごまを多めに入れます。
・野菜タップリが基本、最後の白ごまを掛けるのがポイントです。
・仕上げに白ごまを多めに振りかけます。
・ごまが好きなのでごま油といりごまを多めに入れます。
・野菜タップリが基本、最後の白ごまを掛けるのがポイントです。
18位えのき茸 39票
（ポイントなど）
・えのきを入れたらおいしかったです。
・えのきを入れると、かさ増しになって満足感がアップします！
・食感を楽しみたいときには、えのきとしいたけを入れることもあります。
・えのきを入れたらおいしかったです。
・えのきを入れると、かさ増しになって満足感がアップします！
・食感を楽しみたいときには、えのきとしいたけを入れることもあります。
19位エリンギ 37票
（ポイントなど）
・・細く切ったエリンギを入れるのが好きです！
・子どもがきのこが好きなので、エリンギやしめじをたくさん入れて作ってます。
・通常は、玉ねぎ、ピーマンを入れますが、エリンギを入れてもおいしかったです。
・・細く切ったエリンギを入れるのが好きです！
・子どもがきのこが好きなので、エリンギやしめじをたくさん入れて作ってます。
・通常は、玉ねぎ、ピーマンを入れますが、エリンギを入れてもおいしかったです。
20位卵 36票
（ポイントなど）
・子どもが好きなので、甘い味付けの炒り卵を入れます！
・最後に錦糸卵を必ず上から掛けて盛り合わせるのがポイントです。
・錦糸卵を最後に上にのせると一気に華やかになります。
・子どもが好きなので、甘い味付けの炒り卵を入れます！
・最後に錦糸卵を必ず上から掛けて盛り合わせるのがポイントです。
・錦糸卵を最後に上にのせると一気に華やかになります。
■ まずはコレ！裏面のレシピ通りに作る
市販の商品の裏面通りに材料を揃えて作る方も多く、モランボンの「韓の食菜 チャプチェ」の場合は、野菜入り調味料と春雨のセットで、裏面通りに薄切り肉、ピーマンを入れて作ると回答も多かったです。また、そこに好きな野菜やきのこをプラスしたり、パプリカやほうれん草などを加えて彩りよく楽しんでいるようです。
■ 冷蔵庫活用＆アレンジ！なんでも合う万能おかずチャプチェ
チャプチェは「冷蔵庫の残り野菜で作れる！」という声が多数。人参・玉ねぎ・ピーマンを軸に、きのこ・ニラ・もやしなどを自由に組み合わせる家庭が多く見られました。
どんな食材でもおいしくまとまる万能おかずとしてチャプチェは支持されているようです。
どんな食材でもおいしくまとまる万能おかずとしてチャプチェは支持されているようです。
■ 野菜もパクパク！子どもが食べやすい工夫チャプチェ
人参・ピーマンなどの野菜が嫌いなお子さまも、野菜を細切りにしてチャプチェの具材として入れると食べてくれるという声が多く見られました。
チャプチェのごま油の風味を効かせた、ご飯がすすむしっかり味が、野菜単体では苦手なお子さまも「気づいたら食べられる」に変わるのが魅力のようです。
チャプチェのごま油の風味を効かせた、ご飯がすすむしっかり味が、野菜単体では苦手なお子さまも「気づいたら食べられる」に変わるのが魅力のようです。
■ 見た目で食欲アップ！"カラフルチャプチェ"
ピーマン・パプリカ・人参などの彩り野菜を取り入れることで、チャプチェは一気に華やかな一皿に！
さらに、それぞれの野菜の甘みや食感が重なり合い、味わいもプラスされるのもいいですね。
さらに、それぞれの野菜の甘みや食感が重なり合い、味わいもプラスされるのもいいですね。