和風テイストのご質問
「煮豚のたれ」で煮豚を作るときに、下ゆでしても良いですか。（煮豚のたれ）
可能です。
1時間程度下ゆで後ゆで汁を捨て、作り方に沿って調理ください。
たれに火を通さずに、そのままかけて食べることも可能ですか。（牛丼のたれ、生姜焼のたれ、豚丼のたれ）
製造工程で加熱しておりますので、そのまま召し上がることも可能です。
お水を入れますか。（きのこで作る だし釜めしの素）
お水は必要ありません。
煮豚を圧力鍋を使用した作り方を教えてください。（煮豚のたれ）
お肉の表面全体に焼き色をつけ、分量の水とたれを加えます。
圧力鍋のフタをして蒸気が上がってから30分加熱し、その後煮汁を煮詰めるために圧力鍋が冷めたらフタを開け10分程度煮てください。
※煮詰め具合はお好みで調整してください。
お米3合で調理できますか。（きのこで作る だし釜めしの素）
可能です。
お米3合の場合は、水を150cc加え、塩、醤油などで味を調整してご使用ください。
「赤酒」って何ですか。
熊本地方に古くから伝わるお酒で、上品な甘みと豊富な旨みが特長です。
酒類ではまれな微アルカリ性であることから肉・魚類がふっくらと仕上がります。すきやきとは相性が良く、老舗専門店などでも使用されています。
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