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お客様相談室

よくあるご質問

いつもモランボンの商品をお買い求めいただき、誠にありがとうございます。
モランボン商品についての疑問や、最近お客様からよくいただくご質問と回答をご紹介いたします。
※質問をクリックすると、答えが表示されます。

最近よくいただくご質問最近よくいただくご質問

モランボンの春巻の皮は一度焼いてありますので、そのままお召しあがりにもなれます。

小麦のふすま(小麦粉の外皮部分)と思われます。
パッケージの裏面にも記載していますが、「ふすま」は、小麦粉の製粉時に微量に含まれてしまう小麦の外皮(ふすま)の酵素がたんぱく質に作用し黒い点となって現れるものです。酵素の働きは小麦粉に水を加えた時から始まり、時間の経過とともに大きくなります。この黒い点はたんぱく質に由来するもので、食べても問題はございません。
また賞味期限に近いほど見えてくる事が多くなります。
酵素の働きによるものですので保存中の冷蔵温度が高めですと発生が促進されます。
一般的に、カビであれば餃子の皮の表面から生え、皮の内部にあれば「ふすま」と考えられます。
カビは空気に触れている外側の部分に生えやすく、「ふすま」はすべての皮に現れます。

<ふすまが黒く見える理由>
小麦粉を水と練ると小麦の中のチロシンというアミノ酸(たんばく質を構成するもの)の一種が同じ小麦の中のチロシナーゼという酵素の作用で、メラニン色素(黒色)を発します。
小麦の外皮(ふすま)にはこのチロシンとチロシナーゼの成分が多く含まれています。

製造所固有記号です。
製造所固有記号は、「製造者」または「販売者」の最後、もしくは一括表示枠外の賞味期限の右側に記載しています。加工食品に製造者の表示をする際、食品衛生法では原則として「製造者の氏名(法人にあってはその名称)」と「製造所の所在地」を表示することが義務づけられています。ただし、あらかじめ消費者庁長官に届け出た製造所固有記号(製造所を表す記号)をもって表示することもできます。
モランボンで使用している製造所固有記号と製造工場の所在地は次の通りです。
 

製造所固有記号 都道府県
K 福島県
MA 長野県
MAF 栃木県
MD 埼玉県
MF 愛知県
MM 島根県
MM2 島根県
MSJ 埼玉県
P 福島県
PF 静岡県
TK 神奈川県
 
 
煮豚のたれ
製造所固有記号「TK」は、神奈川県で製造しています。

製造所固有記号の前に「+(プラス)」と表示されているものは、新しい基準に対応した製造所固有記号です。
製造所固有記号は、主に賞味期限の右側に記載しています。 加工食品に製造者の表示をする際、食品表示基準では、「製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称」の表記を義務付けています。ただし、あらかじめ消費者庁長官に届け出た製造所固有記号(製造所を表す記号)をもって表示することもできます。

モランボンで使用している製造所固有記号、製造者、製造所住所は次の通りです。
 

製造所固有記号 IW
製造者 株式会社いわせ食品
住所 〒962-0271 福島県須賀川市今泉並柳52番地2
 
製造所固有記号 AD
製造者 株式会社アーデン
住所 〒384-0085 長野県小諸市大字森山66番地1
 
製造所固有記号 M1
製造者 マルハマ食品株式会社 レトルト第一工場
住所 〒697-1321 島根県浜田市周布町イ63-25
 
製造所固有記号 M2
製造者 マルハマ食品株式会社 レトルト第二工場
住所 〒697-0017 島根県浜田市原井町2750番地24
 
製造所固有記号 SF
製造者 SSKセールス株式会社 福島工場
住所 〒960-0452 福島県伊達市中志和田27番地
 
製造所固有記号 IF
製造者 井村屋フーズ株式会社
住所 〒441-3106 愛知県豊橋市中原町字地歩24番地の1
 
韓の食菜チャプチェ
製造所固有記号「IW」は、株式会社いわせ食品で製造しています。
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商品の栄養成分について

下記より商品の栄養成分一覧表をPDFでダウンロードいただけます。

栄養成分一覧表(2017年08月15日現在)

栄養成分表の注意点
栄養成分値は、当社分析値です。「0.0」と表記されたものは、その栄養成分を含まない、または微量の場合です。
商品内容の変更に伴い、栄養成分は随時更新されますので、ご注意ください。
掲載されていない商品の栄養成分については、下記までお問い合わせください。

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商品のアレルゲン表示について

下記より商品のアレルゲン情報一覧表をPDFでダウンロードいただけます。

アレルゲン情報一覧表(2017年08月15日現在)

アレルゲン情報の注意点
アレルゲン情報の項目は、食品衛生法で義務付けられた特定原材料7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)と、表示が推奨される20品目(あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン)及び魚醤(魚介類)です。
商品内容の変更に伴い、アレルゲン情報は随時更新されますので、ご注意ください。ご購入、お召し上がりの際は、必ず、商品パッケージの表示をご確認ください。
掲載されていない商品のアレルゲン情報については、下記までお問い合わせください。

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