緑黄色野菜餃子のレシピ
- 45分～60分
- 314kcal
- 1.7g
人参など、緑黄色野菜を使って、不足しがちなベータカロチン、さらにはカルシウムや食物繊維など栄養素を補いましょう！
材 料 (餃子25個／3～4人前)
- 豚ひき肉 150g
-
ほうれん草
（ゆでてみじん切り） 100g - 人参（すりおろし） 1/3本（約60g）
- 長ねぎ（みじん切り） 1/3本（約30g）
- 油 適量
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- 手作り餃子の素 1袋（35g）
※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入
作り方
ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。
※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。
１ にほうれん草、人参、長ねぎを一緒に加えて軽く混ぜ合わせます。
「餃子の皮」で ２ の具を包みます。
熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。
軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上からごま油（またはサラダ油）を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
POINT
ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。
野菜を加えたら軽く混ぜ合わせるのがポイントです。
野菜を加えたら軽く混ぜ合わせるのがポイントです。
