もやし添え餃子のレシピ
- 45分～60分
- 277kcal
- 1.7g
もやしには100g当たり、130mgものカリウムが含まれている健康野菜で、あっさりとしたゆでたもやしは餃子との相性も抜群です。
材 料 (餃子25個／3～4人前)
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ(みじん切り) 180g
- にら(みじん切り) 1/3束（約30g）
- 長ねぎ（みじん切り） 1/3本（約30g）
- もやし 1袋
- 油 適量
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- 餃子のたれ 適量
- 手作り餃子の素 1袋（35g）
※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入
作り方
もやしはゆでておきます。
ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、さらに野菜を加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。
「餃子の皮」で ２ の具を包みます。
熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。
軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリッと焼き目がつけます。
お皿に盛りつけ、最後に １ もやしを上に添えてできあがり。
「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。
※餃子と一緒にもやしをお皿に盛るのは浜松流の食べ方です。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
