もやし添え餃子のレシピ

  • 所要時間
  • 45分～60分
  • カロリー(1人分)
  • 277kcal
  • 食塩相当量(1人分)
  • 1.7g

もやしには100g当たり、130mgものカリウムが含まれている健康野菜で、あっさりとしたゆでたもやしは餃子との相性も抜群です。

材 料 (餃子25個／3～4人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • キャベツ(みじん切り) 180g
  • にら(みじん切り) 1/3束（約30g）
  • 長ねぎ（みじん切り） 1/3本（約30g）
  • もやし 1袋
  • 油 適量
  • 餃子の皮 1袋（約25枚）
  • 餃子のたれ 適量
  • 手作り餃子の素 1袋（35g）

※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入

作り方

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もやしはゆでておきます。

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ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、さらに野菜を加えて軽く混ぜ合わせてから、しばらく置いてなじませます。

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「餃子の皮」で ２ の具を包みます。

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フライパンに油を入れ、餃子を並べてフタをし、中火で焼きます。

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軽く焼き目がついたら(30秒～1分)、餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。

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水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリッと焼き目がつけます。

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お皿に盛りつけ、最後に １ もやしを上に添えてできあがり。
「餃子のたれ」をつけてお召しあがりください。

※餃子と一緒にもやしをお皿に盛るのは浜松流の食べ方です。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

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