ひとくち餃子のレシピ
- 45分～60分
- 412kcal
- 2g
皮のパリッとした食感を十分に楽しめる、お子様でも食べやすいひとくちサイズの餃子です。冷めてもおいしくいただけます。
材 料 (餃子50個)
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ（または白菜） 180g
- にら 1/3束（30g）
- 油 適量
- 餃子の皮 2袋（約50枚）
- 手作り餃子の素 1袋（35g）
- 餃子のたれ 適量
※手作り餃子の素：1パック：35g×2袋入
作り方
ひき肉に「手作り餃子の素」を加えてよく練り、みじん切りにした野菜類を加えて練り合わせ、しばらく置いてなじませます。
「餃子の皮」の真ん中に具を小さじ1のせます。
皮の片端を2cmくらい折り曲げます。
上下の皮が重なるように半分に折ります。
手前の皮を持ち上げるようにヒダを3～5個作り、最後に端を折り込みます。
形を整えます。
フライパンに油を入れ、平らな面を下にして餃子を押し付けるように並べ、軽く焼き色が付いたら餃子がひたる程度のお湯（または水）を入れ、フタをして蒸し焼きにします。
水分が蒸発してパチパチ音がしてきたら最後にごま油（または油）少量をまんべんなく入れてできあがり。
※具は入れすぎないようにしましょう！このまま揚げてもカリッとおいしく召しあがれます。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
