作り方

• 1

  ひき肉をポリ袋に入れ、「手作り餃子の素」を加え、袋の上からもみ込みます。

  

• 2

  さらにみじん切りにした野菜類を加え、もみ込みながら混ぜ合わせます。

  

• 3

  ２ の袋の端を切ります。

  

• 4

  餃子の皮の中央に具をのせます。

  

• 5

  餃子の皮のフチに水をつけ、上下の皮を中央に閉じます。
  ※同様に25個作ります。

  

• 6

  フライパンに油を入れ、 ５ の餃子を並べます。
  

  

• 7

  フタをして中火で焼きます。
  ※フライパンに餃子を並べたらすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。

• 8

  皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。

• 9

  フタをして強火で蒸し焼きにします。

• 10

  水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。
  お好みで餃子のたれをつけてお召しあがりください。

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。