材 料 (餃子25個／3～4人前)
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ 180g
- にら 30g（約1/3束）
- 油 適量
- 手作り餃子の素 1袋（35g）
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- 餃子のたれ お好みで
作り方
ひき肉をポリ袋に入れ、「手作り餃子の素」を加え、袋の上からもみ込みます。
さらにみじん切りにした野菜類を加え、もみ込みながら混ぜ合わせます。
２ の袋の端を切ります。
餃子の皮の中央に具をのせます。
餃子の皮のフチに水をつけ、上下の皮を中央に閉じます。
※同様に25個作ります。
フライパンに油を入れ、 ５ の餃子を並べます。
フタをして中火で焼きます。
※フライパンに餃子を並べたらすぐにフタをすると、皮がしっとりおいしく仕上がります。
皮の色が変わったら(30秒～1分くらい)餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎます。
フタをして強火で蒸し焼きにします。
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリっと焼き目がついたらできあがり。
お好みで餃子のたれをつけてお召しあがりください。
