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和風キムチハンバーグ

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キムチと大根おろしでさっぱりおいしい和風ハンバーグです。

和風キムチハンバーグ

所要時間所要時間

20～30分

作り方

  • step1

    牛乳にパン粉を浸しておき、キムチは汁気を切って粗みじん切りにします。

  • step2

    合い挽き肉に塩・こしょうをし、 １ と卵を加えてよく練ります。

  • step3

    ２ を4等分にし、空気を抜きながら形を整えます。

  • step4

    フライパンにごま油を熱し、 ３ を並べて強火で焼きます。

  • step5

    片面に焼き色が付いたら、ひっくり返します。水を加えてフタをし、赤い肉汁が出なくなるまで弱火で蒸し焼きにします。

  • step6

    大根おろしと刻んだ万能ねぎ、ぽん酢しょうゆをかけてできあがり。

  • ※小さめに成形して焼いたものを冷凍しておくと、お弁当のおかずにぴったりです。
    ※調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。

（2人前）

合い挽き肉
 200g
ごま油
 大さじ1
パン粉
 1/4カップ
牛乳
 大さじ1
卵
 1個
塩
 少々
こしょう
 少々
水
 大さじ1
大根おろし
 大根1/6本分
万能ねぎ
 適宜
ぽん酢
 適宜
キムチ
 200g
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