スペアリブとキムチの煮物

「韓キムチ」を使ったレシピ！
スペアリブを使ったガッツリ系煮物をお楽しみください！


所要時間
45分～60分

step1

大根は乱切りにして10分程度下ゆでし、別の容器に移します。
step2

大根をゆでたお湯で、骨付き豚肉にサッと火を通した後、表面の汚れなどを水洗いします。
step3

鍋に、１と２を入れて浸るくらいに水を加え、強火にかけます。
step4

沸騰したらアクを取り除き、キムチ、しょうゆ、みりんを加え中火にして30分ほど煮込みます。
step5

肉、大根が柔らかくなったらできあがり。
※スペアリブを下ゆですることで、余分な脂が取り除かれ、肉が軟らかく仕上がります。
※お好みでゆで卵を加えると、しっかりと味のある煮卵ができあがります。
※火加減、煮込み時間により、つゆの煮詰め具合を調節してください。