えび餃子

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まるごと1尾のえびを包んだぷりぷり餃子をお楽しみください。

えび餃子

所要時間所要時間

30分～45分

作り方

  • step1

    ひき肉に調味料を加えてよく練り､みじん切りにしたキャベツ、にらを加えて軽く混ぜ合わせてから､しばらく置いてなじませます。

  • step2

    えびは、殻をむき、背わたをとって水気をふきとります。

  • step3

    「餃子の皮」の上に大葉をのせ、 １ の具、 ２ のえびをのせて包みます。

  • step4

    フライパンに油を入れ、 ３ を並べて焼きます。皮の色が変わったらお湯を入れフタをし蒸し焼きにします。

    step4

  • step5

    器に盛りつけ、パクチーなどを添えてできあがり。

  • ※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

（餃子10個／2～3人前）

えび（無頭殻付き）
 10尾
豚ひき肉
 75g
キャベツ
 90g
にら
 1/6束（15g）
大葉　
 10枚
   ＜調味料＞  
醤油
 大さじ1/2
ごま油
 小さじ1/2
砂糖
 小さじ1/2
酒
 小さじ1/2
塩・こしょう
 少々
餃子の皮
 10枚
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