ねじりチャプチェ春巻

春巻の皮で包んで！揚げ焼きだから簡単！
おつまみやパーティーにピッタリなかわいい春巻を作りましょう。


所要時間
30分～45分

step1

野菜を切る
ピーマンは細切りにします。
step2

肉を炒める
フライパンにごま油を入れ、ひき肉を加え炒めます。
＜中火＞
step3

水､春雨､調味料を加える
水、「春雨」､「野菜入り調味料」を加え､春雨をほぐしながら3～4分炒め合わせます｡
＜中火＞
step4

野菜を加える
ピーマンを加えてさらに炒め、春雨が戻り､水気がなくなったら火からおろします。
step5

具を冷ます
４で作ったチャプチェをバットにひろげ、粗熱をとります。
※冷めきらない具を包むと皮が破れることがあります。よく冷ましてから包んでください。
step6

春巻の皮で包む
「春巻の皮」は半分に切り、両端を2cmほど空けて５のチャプチェを置き、閉じ終わりと左右に水溶き小麦粉を塗り、手前から巻き、両端をねじり、ぎゅっと押さえてしっかりと閉じます。
step7

揚げ焼き
フライパンに多めの油を入れ、中火で６を揚げ焼きし、こんがりとしたきつね色になったらできあがり。
※調理時に油や調味料がはねることがありますので、十分にご注意ください｡
※春巻の皮は袋のまま常温に戻し（15～20分）、3～4枚ずつはがしたあとに、1枚ずつにはがすと、皮が破れにくくきれいにはがれます。

（3～4人前）