七夕冷しゃぶそうめん

七夕の思いを込めて、冷しゃぶを天の川のように盛りつけて楽しみませんか？


所要時間
20分～30分

step1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
※お湯がはねることがありますのでご注意ください。
step2

ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
step3

お皿にゆでたそうめんを盛りつけ、２のお肉、千切りにしたきゅうりと人参､輪切りにしたオクラ、錦糸卵をのせ、しゃぶドレよく振って適量をかけてでお召しあがりください。

（2人前）