作り方

• 1肉と野菜を切る

  豚薄切り肉は一口大、玉ねぎは薄切り、長ねぎは粗みじん切り、にらは5cm幅に切ります。

• 2生地を作る

  ボウルに｢チヂミ粉｣、水を入れ､ダマにならないようによく混ぜ、肉、野菜、溶き卵を加えてさらによく混ぜ合わせます｡

• 3半量を焼く（1枚分）

  フライパンにごま油大さじ1を入れ､生地の半量を流し入れて全体にうすく広げ、表面がきつね色になるまで約3分焼きます｡
  ＜中火＞

• 4裏返す

  裏返してフライ返しなどで生地を軽く押さえ、約2分焼いてできあがり｡
  ＜中火＞
  ※お好みでフライパンのふちからごま油大さじ1を回し入れるとカリッと香ばしく仕上がります。
  ※残りの生地も同じように焼きます｡

• 5

  「薬味たれ｣につけてお召しあがりください｡

※調理時に、油がはねることがありますのでご注意ください。