ザクごろ野菜で作るポトフ

「ザクごろ野菜で作る ポトフ用スープ」の基本レシピです。
あめ色玉ねぎとフォン・ド・ボーをベースに香味野菜とオールスパイスを加えた、野菜の旨みを引き立たせる味わいの濃厚スープでポトフをお楽しみください。
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調理時間
20分~30分
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材料:3~4人前
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じゃがいも
2~3個(約300g)
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キャベツ
1/4個(約300g)
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玉ねぎ
1個(約200g)
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人参
1本(約200g)
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ソーセージ
5~6本
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ザクごろ野菜で作る
ポトフ用スープ1パック
作り方
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1
じゃがいもは半分に切り、キャベツと玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。
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2
鍋に野菜を並べたら、「ザクごろ野菜で作る ポトフ用スープ」をよく振ってから加えて中火で煮込みます。
煮立ったらフタをして弱火で約20分煮込みます。
<中火 > 弱火>
※旨み成分が袋に残りやすいため、お玉などでかき出してください。
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3
ソーセージを加え、材料に火が通ったらできあがり。
<弱火>
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。

朝食にもスープでほっこり!
◎朝から野菜がおいしく摂れる
◎パンやごはんを添えてボリュームも満足
※調理後のスープを保存する場合はあら熱をとり、冷蔵庫に入れ1~2日を目安にお召しあがりください。
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いろいろな野菜で
・アスパラガス ・ブロッコリー ・きのこ ・かぶ など
※野菜類は合計1000gが目安です。