作り方

• 1

  えびは殻をむき背側に浅く切り込みを入れ、背わたをとって水気をふきとります。

  

  

• 2

  １ のえびの上から塩、こしょうを振ります。

  

• 3

  「春巻の皮」を半分に切ります。

  

• 4

  ３ の「春巻の皮」にしそ、 ２ のえびをのせてグルグル巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。
  ※残り9枚分も同様に巻きます。

  

  

• 5

  フライパンに1cmほどの油を入れ、揚げ焼きにし、きつね色になったらできあがり。

  

  

• 6

  お好みでぽん酢、スイートチリソース、塩＋レモンにつけてお召しあがりください。

  

※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。