作り方

• 1

  さんまは三枚おろしにして、塩・こしょうをふります。

• 2

  １ のさんまの皮目を下にして、キムチとチーズをのせてはさみ、楊枝で止めたら表面に小麦粉をまんべんなくまぶします。

• 3

  フライパンに油を熱し、 ２ を時々返しながらを色よく焼いたらできあがり。

※さんまの皮目に少し切れ目を入れておくと、焼いたときにさんまが開かず、きれいに仕上がります。