韓キムチ 300g
植物性乳酸菌が活きている本場韓国熟成キムチ
白菜、唐辛子、塩辛など、厳選した韓国農水産物にこだわり、匠の技で仕上げた本場韓国キムチです｡
この商品のレシピ
商品情報
- 内容量
- 300g
- 賞味期間
- 50日
- 保存方法
- 冷蔵庫（10℃以下）で保存
- 原材料名
白菜、漬け原材料［大根、赤唐辛子粉、玉ネギ、ニンニク、食塩、アミ塩辛、長ネギ、砂糖、生姜、ニラ、イワシ塩辛、カツオエキス］／ソルビトール、調味料（アミノ酸）、pH調整剤
栄養成分表100g当たり （この表示値は、目安です。）
- エネルギー
- 60kcal
- たん白質
- 2.6g
- 脂質
- 0.7g
- 炭水化物
- 10.9g
- 食塩相当量
- 2.2g
アレルゲン情報
- 卵
- 乳
- 小麦
- そば
- 落花生
- えび
- かに
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイ
- 牛肉
- くるみ
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- まつたけ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
アミ塩辛、イワシ塩辛に使用する原材料は「えび、かに」が混ざる漁法で捕獲しています。
この商品のQ&A
韓国産の白菜と国産の白菜はどう違うんですか。韓国産の白菜は、国産の白菜よりも水分が少なく、しっかりとした歯応えがあるのが特徴です。「韓キムチ」は東遠F&B独自の塩漬け方法により、シャキシャキした食感が楽しめます。
韓国で塩辛として伝統的に食されている、海に生息する体長1センチほどの「その他の甲殻類」です。（エビ類に似ていますが、エビの分類とは異なるものです。）
キムチに塩辛を加えることは、韓国で伝統的に受け継がれてきたキムチの作り方です。
韓国産キムチの特徴である「乳酸発酵」が進む際に、魚介のたんぱく質が分解されアミノ酸となり、より旨みのあるキムチに仕上がります。