商品紹介

韓キムチ 300g

植物性乳酸菌が活きている本場韓国熟成キムチ
白菜、唐辛子、塩辛など、厳選した韓国農水産物にこだわり、匠の技で仕上げた本場韓国キムチです。

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この商品のレシピ

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商品情報

内容量
300g
賞味期間
50日
保存方法
冷蔵庫(10℃以下)で保存
原材料名

白菜、漬け原材料[大根、赤唐辛子粉、玉ネギ、ニンニク、食塩、アミ塩辛、長ネギ、砂糖、生姜、ニラ、イワシ塩辛、カツオエキス]/ソルビトール、調味料(アミノ酸)、pH調整剤

栄養成分表100g当たり (この表示値は、目安です。)

エネルギー
60kcal
たん白質
2.6g
脂質
0.7g
炭水化物
10.9g
食塩相当量
2.2g

アレルゲン情報

  • 小麦
  • そば
  • 落花生
  • えび
  • かに
  • アーモンド
  • あわび
  • いか
  • いくら
  • オレンジ
  • カシューナッツ
  • キウイ
  • 牛肉
  • くるみ
  • ごま
  • さけ
  • さば
  • 大豆
  • 鶏肉
  • バナナ
  • 豚肉
  • まつたけ
  • もも
  • やまいも
  • りんご
  • ゼラチン
アミ塩辛、イワシ塩辛に使用する原材料は「えび、かに」が混ざる漁法で捕獲しています。

この商品のQ&A

韓国産の白菜と国産の白菜はどう違うんですか。

韓国産の白菜は、国産の白菜よりも水分が少なく、しっかりとした歯応えがあるのが特徴です。「韓キムチ」は東遠F&B独自の塩漬け方法により、シャキシャキした食感が楽しめます。

韓キムチで使ってる「アミ塩辛」の「アミ」ってなんですか。

韓国で塩辛として伝統的に食されている、海に生息する体長1センチほどの「その他の甲殻類」です。(エビ類に似ていますが、エビの分類とは異なるものです。)
キムチに塩辛を加えることは、韓国で伝統的に受け継がれてきたキムチの作り方です。
韓国産キムチの特徴である「乳酸発酵」が進む際に、魚介のたんぱく質が分解されアミノ酸となり、より旨みのあるキムチに仕上がります。