脂の乗ったしめさばとキムチの爽やかさが相性ピッタリ！

しめさばとキムチの和え物

2人前

1. しめさばは一口大にそぎ切りにします。
2. 大葉を5～6等分に手でちぎります。
3. 韓キムチ・しめさば・大葉を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、ごまをふったらできあがり。

・しめさばと「韓キムチ」は、同量を目安に合わせましょう。
・大葉の他に、みょうがを加えてもおいしくお召しあがりいただけます。

橋本美樹子先生
＜主宰教室名＞元町エムズキッチン
＜教室所在地＞神奈川県横浜市中区元町
＜教室の紹介＞レッスンは家庭料理からエスニック・インド料理まで幅広いジャンルのメニューが魅力の「エムズクラス」とビギナー向けの「スタータークラス」の２タイプ。いずれも少人数制（定員８名）なので、しっかりとお料理をマスターできる教室です。
＜橋本美樹子先生のレシピ＞
・キムチ豆腐バーグ・空豆とつみれのお焼き
・山芋とキムチの磯辺揚げ・いかキムチ納豆手巻き寿司
・豚挽き肉とキムチの皿蒸し・里芋のキムチコロッケ
・たたきえびの大葉巻き・キムチかた焼きそば
・牛肉とキムチの寿司ロール・なすと豚肉のキムチ揚げ浸し
・トンカツのおろしキムチ仕立て・しめさばとキムチの和え物