ごま油風味のポテトサラダとキムチの相性抜群！

キムチポテトサラダ

: 20分～30分
: 332kcal
: 1.5g

2人前

・じゃがいも	約300g（中2～3個）
・モランボン韓キムチ	80g
・酢	大さじ1/2
・ごま油	大さじ1/2
・マヨネーズ	30g
・ハム	2枚
・空豆	50g
・ミニアスパラガス	50g

1. じゃがいもは皮をむき4等分に切って茹でます。
同時に同じ鍋で空豆とミニアスパラガスを少しかために茹で、先に引き上げます。
2. 茹でた空豆は皮をむき、ミニアスパラガスは半分、ハムは3cmの短冊切りにします。
3. じゃがいもが柔らかくなったら湯切りをし、少し火にかけ粉ふき芋にしてから潰し、酢・ごま油・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
4. 「３．」に「２．」とキムチを混ぜ合わせたらできあがり。

・空豆とミニアスパラガスを茹でる際は、ざる等を使って同時に茹でると手間を省く事ができます。

川越直子先生
＜主宰教室名＞Salon de rouge（サロン　ド　ルージュ）
＜教室所在地＞東京都世田谷区
＜教室の紹介＞レッスン内容は、おもてなし料理、お菓子、パン等、ご家庭で簡単にできるおいしいオリジナルメニュー。ちょっとしたお料理も、アレンジや盛り付けで素敵に仕上がります。
＜川越直子先生のレシピ＞
・キムチと炙り鰹の冷製カッペリーニ・あさりチャウダー
・ソウル風クロックムッシュ・韓国風キムチパエリア
・キムチとトッポギの包み焼き・ポテトキムチのミートローフ
・キムチいなりおこわ・キムチちゃんちゃん焼き
・キムチ入り韓国風ケークサレ・キムチ空也蒸し
・キムチポテトサラダ・キムチのいか飯