ガッツリ系煮物で家族の夏バテを吹き飛ばそう！！
スペアリブとキムチの煮物
- 45～60分
- 678kcal
- 4.3g
（2人前）
| ・骨付き豚肉(スペアリブ用) | 300g |
|---|---|
| ・モランボン韓キムチ | 150g |
| ・大根 | 1/4本 |
| (A)しょうゆ | 大さじ2 |
| (A)みりん | 大さじ１ 1/2 |
1. 大根は乱切りにして10分程度下茹でし、別の容器に移します。
2. 大根を茹でたお湯で、骨付き豚肉にサッと火を通した後、表面の汚れなどを水洗いします。
3. 鍋に、「1.」「2.」を入れて浸るくらいに水を加え、強火にかけます。
4. 沸騰したらアクを取り除き、キムチ、(A)を加え中火にして30分ほど煮込みます。
5. 肉、大根が柔らかくなったらできあがり。
・スペアリブを下茹ですることで、余分な脂が取り除かれ、肉が軟らかく仕上がります。
・お好みでゆで卵を加えると、しっかりと味のある煮卵ができあがります。
・火加減、煮込み時間により、つゆの煮詰め具合を調節してください。
