作り方

• 1

  白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、にらは4～5cm長さに切ります。

• 2

  しいたけは石づきを取り、きくらげは水で戻します。厚揚げは一口大の角切りにします。

• 3

  「ちゃんこ鍋用スープ 醤油味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、 野菜（にら以外）、厚揚げを入れ煮込みます。

• 4

  野菜にほぼ火が通ったら、餃子、くずきり、中華麺、にらを加えて煮込みます。

• 5

  餃子に火が通ったらできあがり。

※餃子ははじめから入れてしまうと煮くずれてしまうので、注意してください。
※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。