作り方

• 1

  鶏肉の皮目にフォークなどで穴を開け、肉の厚みのあるところに切れ込みを入れます。
  ※むね肉の場合はフォークなどで全体に穴を開けます。

• 2

  １ の鶏肉に「業務用 塩レモンソース」をからめます。

• 3

  フライパンに油を入れ、鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼きます。

• 4

  皮目にしっかりと焼き色がついたら裏返し、フタをして弱めの中火で5～7分焼きます。
  ※焦げないように途中で焼き色を確認してください。

• 5

  鶏肉に火が通ったら、お好みの加減までたれを煮つめてできあがり。
  ※鶏肉を焼いた際、油や水分が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。

※調理時に油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。