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ポークソテー~フォン・ド・ボー仕立て~

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「Bistro Dish ポークソテーの素」の基本のレシピです。
ハーブ下味粉をまぶしてから焼き、フォン・ド・ボー仕立てのデミグラスソースをかけるポークソテーをお楽しみください。

ポークソテー~フォン・ド・ボー仕立て~

所要時間所要時間

20分~30分

作り方

  • step1

    肉の下ごしらえ
    焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

  • step2

    肉の下ごしらえ
    赤身と脂身の間に包丁の先で4~5カ所筋切りをします。

    step2

  • step3

    トレーなどに「ハーブ下味粉」を広げ、肉にまんべんなくまぶします。

  • step4

    フライパンに油を入れ、肉の片面を中火で焼きます。

  • step5

    焼き色がついたら裏返し、弱火で5~6分焼き、焼き上がったら皿に取り出します。
    ※肉の厚さにより焼き加減を調節してください。
    ※焼き上がりの目安は、肉の中心に竹串を刺して、透明な肉汁が出たら焼き上がりです。

    step5

  • step6

    フライパンに「仕上げ用ソース」をよく振ってから入れ、ひと煮立ちしたら肉にかけてできあがり。
    ※肉を焼いた際、油が多く出たらキッチンペーパーなどで軽くふきとってください。

  • ※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。

(3~4人前)

豚肉ソテー・とんかつ用
※ロースまたは肩ロースがおすすめです。
3~4枚(約400g)
小さじ2
Bistro Dish
ポークソテーの素
1パック

この商品は「ハーブ下味粉25g」と「仕上げ用ソース80g」のセットです。

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