グレープフルーツの冷しゃぶ

グレープフルーツの冷しゃぶ

酸味のある果物との組み合わせで冷しゃぶをお楽しみください。

  • 調理時間

    20分~30分

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材料:2~3人前

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)

    250g

  • グレープフルーツ

    1個

  • アボカド

    1個

  • ミニトマト

    5個

  • レタス

    2~3枚

  • しゃぶドレ
    濃厚 香味ごま

    適量

※お好みで調整してください。

作り方

  • 1

    グレープフルーツは皮をむき、実を取り出して3等分に切ります。
    アボカドは縦半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角の角切りにします。
    レタスは一口大、ミニトマトは4等分に切ります。

  • 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
    ※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
    ※お湯がはねることがありますのでご注意ください。

  • 3

    ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
    ※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。

  • 4

    レタスを器にしき、その他の材料を盛りつけ、「しゃぶドレ 濃厚 香味ごま」をよく振って適量をかけてできあがり。

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