作り方

• 1

  玉ねぎ・しょうがはみじん切り、キムチは細かく刻みごま油で炒めます。

• 2

  シュウマイの皮ははさみで細く切り、バットに広げておきます。

• 3

  豚ひき肉と １ と Ａ を合わせてよく混ぜます。片栗粉を加えて粘りが出るまで叩きつけるように混ぜ、小さめのボール状に丸めます。

• 4

  ２ を ３ の全体にまぶしつけて手で押さえ、中温の油で揚げます。

※きれいな形に揚げるために、シュウマイの皮がパリッとするまで箸であまり触らないこと。
※お好みで辛子・酢・しょうゆを添えてお召しあがりください。
※蒸しシュウマイにしてもおいしく召しあがれます。