作り方

• 1

  下ごしらえ
  肉は3cm角に切ります。

  

• 2

  鍋に肉とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てます。
  ※アクが多い場合は水で肉を軽く洗い、取り除きます。

  

• 3

  大根は2cmの厚さの半月切りにし、しいたけは石づきを取り4等分に切ります。

• 4

  鍋に下ごしらえしたお肉、 ３ 、ゆで卵、水（400cc）、「角煮のたれ」を加えて火にかけます。

• 5

  煮立ったら落としぶたをして弱火で約40分煮込みます。

  

• 6

  落としぶたをとり、ゆで卵は取り出します。
  中火にし、15～20分煮つめてできあがり。
  お好みで：よりしっかりした味がお好みの方は、鍋をゆすりながらさらに約5分煮つめてください。

  

※調理時にたれがはねることがありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。