作り方

• 1肉の下ごしらえ

  骨の裏側のうす皮に切り込みを入れます。
  ※肉と骨がはがれやすくなります。

  

• 2肉の下ごしらえ

  厚みのある肉の場合は、火が通りやすいように、2cm間隔に切れ目を入れます。

  

• 3

  ボウルまたはポリ袋に、肉とよく振った「Bistro Dish スペアリブソース」を入れ、途中上下を返しながら約20分漬け込みます。

  

• 4

  オーブントースターにアルミホイルを敷き、 ３ の肉を並べます。
  ※オーブンを使用する場合は、180℃に予熱をしてから、約20分焼いてください。

• 5

  片面10分、裏返して7～10分焼き、中まで火が通ったらできあがり。
  ※ほどよく焦げ目がついたら、アルミホイルを上からかぶせると、焦げすぎずに焼けます。

• 6とろ～りチーズの作り方

  ボウルにチーズを入れ、片栗粉を全体にまぶします。　

  

• 7とろ～りチーズの作り方

  スキレットに牛乳を入れ、中火で煮立たせます。

• 8とろ～りチーズの作り方

  7 の牛乳が沸騰したら ６ のチーズを数回に分けて入れ、かき混ぜます。
  チーズがとろ～り溶けたら、火を止めできあがり。

  

※肉の厚さ、オーブントースターの機種により焼き加減を調節してください。
※調理器具から取り出す際は、やけどにご注意ください。
※調理時にソースがはねることがありますのでご注意ください。