作り方

• 1

  トマトはくし切りにします。
  ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンで取り出し、薄切りにして、塩水（水500mlに塩大さじ1）に漬け込みます。

• 2

  １ のゴーヤがしんなりしたら水で洗い、鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1分ほどゆで、水気を切ります。

• 3

  ２ と同じ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。
  ※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。
  ※お湯がはねることがありますのでご注意ください。

• 4

  ゆでたお肉はざるにうつし、そのまま冷まします。
  ※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。

• 5

  ボウルに １ のトマトとツナ、 ２ のゴーヤ、 ４ のお肉を入れ、「Well-Being Vegelife 韓国風のりチョレギのたれ」を加え、全体を和えたらできあがり。

※調理時にたれがはねることがありますのでご注意ください。
※中栓は捨てないでください。