ドリアやグラタンにも重宝するキムチミートソースを作りましょう！
キムチミートソース
- 20～30分
- 819kcal
- 1.8g
（2人前）
| ・合いびき肉 | 100g |
|---|---|
| ・モランボン韓キムチ | 100g |
| ・にんにく | 2片 |
| ・玉ねぎ | 1/2個 |
| ・ピーマン | 2個 |
| ・オリーブオイル | 大さじ1 |
| ・赤ワイン | 大さじ1 |
| ・トマトピューレ | 大さじ3 |
| ・ケチャップ | 大さじ1 |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
1. キムチは汁気をよく絞って粗みじん切り、玉ねぎ・にんにく・ピーマンはみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・合いびき肉を炒め、赤ワインを加えます。
3. 「2.」に玉ねぎ・ピーマン・キムチの順に加え、炒め合わせます。
4. 「3.」にトマトピューレとケチャップを加えひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を整えます。
5. 茹であがったパスタに、「4.」のソースをかけてできあがり。
ひき肉は、ステーキのように焼き色をつけるように焼くと、肉の旨みを封じ込めることができます。
