1. スパム、玉ねぎは1cm角、レタスは粗みじん切りにします。
2. ごま油を入れたフライパンで、玉ねぎに塩こしょうをして炒め、火が通ったらスパムを加えます。
3. スパムにこんがりと焼き色がついたら、キムチを加えて炒めます。
4.卵、マヨネーズ、牛乳に塩、こしょうを加え、泡だて器で混ぜます。
5.サラダ油を熱したフライパンに「４．」を流し入れ、木べらでかき混ぜて半熟に仕上げます。
6.お皿にご飯、レタス、「３．」のキムチ、「５．」の卵の順に盛りつけます。お好みでマヨネーズをかけたらできあがり。