キムチと相性抜群のいかを丸ごと使いました。お手軽にメインディッシュが作れます。
いかとキムチの彩り炒め
- 20～30分
- 324kcal
- 3.6g
2人前
| ・いか | １杯(中） |
|---|---|
| ・モランボン韓キムチ | 150g |
| ・赤ピーマン | 1/2個 |
| ・黄ピーマン | 1/2個 |
| ・しめじ | １パック |
| ・万能ねぎ | 1/2束 |
| ・サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ・バター | 大さじ1/2 |
| (A)味噌 | 大さじ2 |
| (A)砂糖 | 大さじ2 |
| (A)練りごま | 大さじ1/2 |
| (A)酒 | 大さじ1 |
1. わたを取り除いたいか（わたは捨てずに取っておきます）を食べやすい大きさに、赤・黄ピーマンを千切りに、万能ねぎ3cm程度に切り、しめじは石づきを取り除きます。
2. (A)を混ぜ合わせ、さらにいかのわたを加えます。
3. フライパンにサラダ油とバターを熱し、いかを炒め、次にピーマン、万能ねぎ、キムチを入れてさらに炒めます。
4. 最後に「2.」で味付けをし、炒め合わせてできあがり。
・いかのわたを加えると、コクと深みが増します。半分くらい加えることをお勧めします。
