トンカツにキムチと大根おろしを添えてさっぱりとおいしく！

トンカツのおろしキムチ仕立て

: 10分～20分
: 836kcal
: 1.8g

2人前

・豚ロース肉（トンカツ用）	2枚
・モランボン韓キムチ	100g
・塩、こしょう	少々
・小麦粉	大さじ2
・卵	1個
・パン粉	2/3カップ程度
・大根おろし	150g
・ポン酢	適量
・水菜	1株
・揚げ油	適量

1. 豚肉の筋を切り、軽く塩・こしょうをします。
水菜は3cmに切ります。
2. 豚肉に小麦粉、卵、パン粉を順につけます。
3. 170℃程度の油で、全体がきつね色になるまで揚げます。
4. 食べやすい大きさに切り分け皿に盛りつけます。
大根おろしとキムチをのせ、水菜を添え、ぽん酢をかけてお召しあがりください。

・トンカツから出る泡が小さくなったら、取り出すタイミングです。
・大根おろしの水分は、適度に絞りましょう。
・市販のとんかつを使うと、より簡単に短時間でできます。

橋本美樹子先生
＜主宰教室名＞元町エムズキッチン
＜教室所在地＞神奈川県横浜市中区元町
＜教室の紹介＞レッスンは家庭料理からエスニック・インド料理まで幅広いジャンルのメニューが魅力の「エムズクラス」とビギナー向けの「スタータークラス」の２タイプ。いずれも少人数制（定員８名）なので、しっかりとお料理をマスターできる教室です。
＜橋本美樹子先生のレシピ＞
・キムチ豆腐バーグ・空豆とつみれのお焼き
・山芋とキムチの磯辺揚げ・いかキムチ納豆手巻き寿司
・豚挽き肉とキムチの皿蒸し・里芋のキムチコロッケ
・たたきえびの大葉巻き・キムチかた焼きそば
・牛肉とキムチの寿司ロール・なすと豚肉のキムチ揚げ浸し
・トンカツのおろしキムチ仕立て・しめさばとキムチの和え物