クッパ
韓国語でクッ=スープ、パ=ご飯のことをいいます。韓国では湿気がなく乾燥した気候のために、スープは食卓には欠かすことはできなく、スープの中にご飯を入れる食べ方は日本とは違い日常的なものになっています。人気のカルビスープ、夏負けしない辛口のユッケジャンスープ、さっぱりした塩味のコムタンスープ、お子さま向きの卵スープなど、さまざまな味と栄養満点のスープをご飯にかけて熱いうちに食べます。また、冬場だけではなく一年中楽しめる料理です。
クッパ種類
カルビクッパ
牛カルビ肉、大根、椎茸、にんじん、などの具の入った醤油ベースの辛くないあっさりしたスープご飯
ユッケジャンクッパ
牛肉、大豆もやし、ぜんまい、ねぎなどの具の入った醤油ベースのコチュジャン(唐辛子みそ)入り辛口スープご飯
コムタンクッパ
牛肉、ねぎなどの具がたっぷり入った、コクと旨みがある濃厚な塩味のスープです。