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たれ・ソース類についてのご質問とご回答
- ボトル商品には「開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召しあがりください」と書いてありますが、
どれ位までに使い切らなければなりませんか。 - 弊社商品は、保存料を添加しておりません。
使用状況や保存温度等で一概には申し上げられませんが、冷蔵庫で保存をし、賞味期限にかかわらず１～２週間位を目安にお使いください。
- 「洋食屋さんの手作り ハンバーグの素」に、さらに玉ねぎを加えて作る事はできますか。
- お好みで玉ねぎを追加してもおいしいハンバーグが作れます。
しかし、たくさん入れすぎると生地の水分が多くなり、ハンバーグの形に整えにくくなりますので、様子を見ながら加減してください。
- 煮豚を圧力鍋で作ることはできますか。
- あまり時間の短縮にはなりませんが、通常よりも肉が軟らかく、しっとりと仕上がります。
焦げ目や水の量は通常と同じで、圧力鍋の蒸気が上がってから30分間加熱し、その後煮汁をある程度煮つめるためにフタを開け、10分程煮てください。
- 「薫のれん しゃぶしゃぶ ごまだれ」が、いつもよりドロドロしている感じですが、大丈夫ですか。
- 弊社のごまだれは、ごまの比率が高いため、日にちが経過するにしたがい、固形分が固まりやすくなります。品質に問題はありませんので、いつもよりも多めに振ってご使用ください。
- スペアリブをオーブンで焼く場合、温度の設定はどうすればいいですか。
- 180℃位で表裏合わせて15～20分程が目安です。
焦げ付かないよう、様子を見てください。
- 「とんかつ屋さんの生パン粉」を開封したところ、
中に入っている脱酸素剤が熱くなってきましたが大丈夫ですか。 - 脱酸素剤は、袋の中の酸素を吸収し、商品の品質を保つものです。開封時に脱酸素剤に含まれている鉄と酸素が反応することによって、一時的に発熱することがありますが、発火の心配はありません。
- 「Bistro Dish」「海鮮和菜」シリーズに記載されている“ストレートタイプ”とはどういう意味ですか。
- 水で薄める必要がなく、そのままお使いいただけるタイプの商品です。薄めずそのままご利用ください。
尚、「Bistro Dish」「海鮮和菜」シリーズには、中に具は入っておりません。
- 「すきやきのたれ」等に使用している“赤酒”とは何ですか。
- 熊本地方に古くから伝わるお酒で、上品な甘みと豊富な旨みが特徴です。酒類では稀な微アルカリ性であることから、肉・魚類がふっくらと仕上がります。すきやきとは相性が良く、老舗専門店などでも使われています。
