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韓の食菜についてのご質問とご回答
- 「韓の食菜 冷麺」に使用されている“酒精”とは何ですか。
子供に食べさせても大丈夫ですか。 - アルコールの事です。麺のおいしさを保つために使用しております。このアルコールは調理の段階で蒸発してしまいますが、お子様やアルコールに弱い方は、念のためゆで時間を長めにし、流水で十分にもみ洗いされることをおすすめします。
- 「韓の食菜 チャプチェ」「韓の食菜 春雨プルコギ」の春雨の袋に、斜めの穴が数箇所開いています。これは不良品ではありませんか。
- 春雨の袋の上部側は、完全密封ではなく数箇所の穴を開けています。これは、商品に圧力が加わった際に、春雨の袋が破裂するのを防ぐために開けられた通気用の空気穴です。春雨は乾燥食品ですので、空気穴があっても品質は劣化しません。不良品ではありませんのでどうぞご安心ください。
- 「韓の食菜 冷麺」の麺が、白くふやけた状態になっています。
- 麺に急激な温度変化を与えますと、結露した水滴が麺に付着して表面が溶け、白くなる場合があります。結露した水滴は麺由来のものですので、品質には問題ありません。
- 「韓の食菜」シリーズそれぞれの、詳しい作り方を教えてください。
- 『韓の食菜サイト』をご参照ください。
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