- お肉たっぷり！お花の形の豚キムチ餃子のレシピ
材 料 (25個分)
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豚ひき肉
（または豚薄切り肉） 200g - にら 1/2束
- キャベツ 200g
- ごま油 大さじ1
- 餃子の皮 1袋（約25枚）
- 韓の食菜 豚キムチ 1パック
この商品は「キムチ入り調味料150g」と「仕上げ用たれ30g」のセットです。
作り方
ひき肉に「キムチ入り調味料」と「仕上げ用たれ」を加え、よく練り合わせます。
※豚薄切り肉の場合は細かく切ります。
※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。
にらはみじん切りに、キャベツは1cmほどのざく切りにします。
１ に ２
を加え、軽く混ぜ合わせ、しばらく置きます。
※冷蔵庫で1時間ほど置いてから包むと味がなじみます。
「餃子の皮」に ３ の餃子の具をのせ、周りに水をつけたら手前の皮から織り込むようにして1周ヒダをつけながら成形します。
熱したフライパンにごま油を入れ、餃子を並べて中火で焼きます。
軽く焼き目がついたら餃子が1/3ひたる程度にお湯（または水）を注ぎ、フタをして強火で蒸し焼きにします。
水分がなくなったらフタをとり、餃子の上から油を少量ふりかけ、パリッと焼き目がついたらできあがり。
お好みで餃子のたれをつけてお召しあがりください。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。
モランボン×Kurashiru
