さけときのこのアクアパッツァ

さけときのこのアクアパッツァ

秋の旬素材を美味しく味わえるアクアパッツァをお楽しみください。

  • 調理時間

    20分~30分

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材料:2~3人前

  • さけの切り身

    2~3切れ
    (約300g)

  • あさり

    約200g

  • ミニトマト

    5~6個(約60g)

  • しめじ

    100g

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 地中海風 アクアパッツァ

    1パック

作り方

  • 1<下ごしらえ>

    あさりは、塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。
    ミニトマトは2等分に切ります。
    きのこは石づきをとり、小房に分けます。

  • 2<魚を焼く>

    フライパンにオリーブ油を入れ、さけの両面に焼き色をつけます。
    <中火>

    step2

  • 3<蒸し煮にする>

    あさり、しめじと「地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから加え、フタをして約5分蒸し煮にします。
    <弱火>

    step3

  • 4<仕上げる>

    フタをとり、ミニトマトを加え、煮汁をかけながら、お好みの加減まで煮つめたらできあがり。
    <中火>

    step4

※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。
※魚の骨にはご注意ください。

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