春巻の皮で作るサクサクアツアツ♪ アップルパイ

たっぷりのアップルフィリングとサクサクの生地（春巻の皮）の手作りアップルパイを楽しみましょう！


所要時間
20分～30分

step1

りんごは皮をむいて芯を取り除き、1cm角に切ります。
step2

フライパンに１のりんご、砂糖、シナモンパウダーを入れて中火で加熱し、温かくなったらレモン汁を加え2分ほど煮込みます。
step3

２にコーンスターチを加えて、とろみがついたら火から下ろし粗熱を取ります。
step4

「春巻の皮」を室温に戻します。
＜「春巻の皮」のはがし方のコツ＞
袋のまま常温に戻します。（15～20分）
3～4枚ずつはがし、その後順に1枚ずつはがすと、皮が破れにくく、きれいにはがれます。
step5

「春巻の皮」に具を約1/5量のせます。
step6

長方形に包んでいきます。
step7

巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。
残りの4枚も同様に巻きます。
※皮で具を包むとき空気を多く含むと皮が破れやすくなります。空気を残さないように包んでください。
step8

フライパンに多めの油を入れ、170℃で片面ずつじっくりと揚げ焼きし、きつね色になったら取り出してできあがり。
※調理時に、油がはねることがありますので十分にご注意ください。

（5本分）