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スペアリブとじゃがいものコチュジャン煮

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スペアリブの旨みを吸ったホクホクじゃがいもがおいしい！

スペアリブとじゃがいものコチュジャン煮

所要時間所要時間

45分～60分

作り方

  • step1

    豚スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、じゃがいもは皮をむいて2～3等分に切り、長ねぎは5cmの幅に切ります。

  • step2

    鍋にごま油を入れ、スペアリブ全体に焼き色をつけます。
    ＜中火＞

  • step3

    水を加えて煮立たせ、アクをとり、「韓の食菜 ヤンニョムだれ」を入れて 落しぶたをして15分煮込みます。
    ＜弱火＞

  • step4

    じゃがいも、長ねぎを加え、さらに15分煮込みます。
    ＜弱火＞

  • step5

    落しぶたを取り、お好みの加減まで5～10分煮つめてできあがり。
    ＜中火＞

  • ※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。

（2～3人前）

豚スペアリブ　　
 約400g
じゃがいも　
 2個（約200g）
長ねぎ　
 2本（約200g）
ごま油　
 小さじ2
水　
 500ml
韓の食菜 ヤンニョムだれ
 160g
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