作り方

• 1

  豚スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、じゃがいもは皮をむいて2～3等分に切り、長ねぎは5cmの幅に切ります。

• 2

  鍋にごま油を入れ、スペアリブ全体に焼き色をつけます。
  ＜中火＞

• 3

  水を加えて煮立たせ、アクをとり、「韓の食菜 ヤンニョムだれ」を入れて 落しぶたをして15分煮込みます。
  ＜弱火＞

• 4

  じゃがいも、長ねぎを加え、さらに15分煮込みます。
  ＜弱火＞

• 5

  落しぶたを取り、お好みの加減まで5～10分煮つめてできあがり。
  ＜中火＞

※調理時に、油やたれがはねることがありますので、十分にご注意ください。