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めかじきのムニエルプレート

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カリッと香ばしく焼いためかじきのムニエルの周りに、可愛いうさぎごはんや、デビルエッグなどを添えたプレートを楽しみましょう。

めかじきのムニエルプレート

所要時間所要時間

30分~45分

作り方

  • step1

    <めかじきのムニエル>
    「タルタルソースの素」とマヨネーズをよく混ぜ合わせます。

    step1

  • step2

    <めかじきのムニエル>
    トレーなどに「ムニエル粉」を広げ、水気をふきとっためかじきにまんべんなくまぶします。
    ※上から軽く押さえるのがポイント!

  • step3

    <めかじきのムニエル>
    フライパンに油を入れ、弱火~中火で両面をじっくり焼き、火を通します。
    ※油の半量をバターにするとさらに風味よく仕上がります。

  • step4

    <うさぎごはん>
    ラップにご飯をのせ、耳と顔部分の形を作ります。

  • step5

    <うさぎごはん>
    カットしたのり、でんぶ、人参をかざりできあがり。

  • step6

    <デビルエッグ>
    ゆで卵を縦に半分に切り、ボウル等に黄身を取り出します。

  • step7

    <デビルエッグ>
    のボウルにを入れ、混ぜ合わせて白身の上に適量絞り出し、パプリカパウダーを少量かけます。

  • step8

    器にめかじきのムニエルを盛りつけめかじきにのソースをかけて、うさぎごはん、デビルエッグ、サラダを添えてできあがり。

  • ※サーモン、たい、たら、かれい、さわら、えび、ほたてなどを使っても、おいしく召しあがれます。
    ※調理時に油がはねることがありますので、十分にご注意ください。
    ※魚の骨にはご注意ください。

    美味しく作るポイントタルタルソースの素アレンジ(タルタルソースの素1袋に対して)

    さっぱりヘルシーソース:カロリー1/2マヨネーズorマヨネーズ大さじ2
    大人のオリーブソース:オリーブオイル大さじ2+塩、こしょう少々
    トマト好きのオーロラソース:マヨネーズ大さじ2+ケチャップ大さじ2
    和風タルタルソース:マヨネーズ大さじ3+しょうゆ、七味唐辛子少々

(3~4人前)

   <めかじきのムニエル>  
めかじき
3~4切れ
(300~400g)
マヨネーズ
50g(大さじ3強)
大さじ2
BISTRO FISH
ムニエルの素
1パック
   <うさぎごはん>   
ご飯
3~4人分
のり、でんぶ、人参
適量
   <デビルエッグ>  
ゆで卵
4個
パプリカパウダー
少量
みじん切り玉ねぎ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
塩、こしょう
少々
   <サラダ>   
レタス、ミニトマトなど
 お好みのサラダ野菜
適量

「BISTRO FISH ムニエルの素」は「ムニエル粉25g」と「タルタルソースの素50g」のセットです。

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